洗生菜的水里有泡沫

洗生菜时水里出现泡沫可能是蔬菜中含有的氧气露出或者是含有的一些营养成分造成的，并不是用农药泡过的缘故。

生菜中往往经过光合反应之后，在生菜中就会留有很多的氧气，在洗菜时这些氧气就会溢出，在水里也就形成了气泡。

还有一种情况是青菜中含有的营养成分也会导致表面起泡沫，尤其是含有皂甙类的蔬菜。

当然，粮食、豆类种子中往往会有一些皂甙，所以我们在泡制豆子时就会发现表面会有着大量的泡沫。

还有就是大枣中也有着大量的皂甙，但是每种蔬果含有的皂甙含量不同，所以说起泡的程度也不一样。

生菜和莴笋这两种蔬菜中含有着丰富的皂甙，所以我们在洗青菜时，就会发现青菜表面会有着大量的泡沫。

上面说的都是一些正常的情况，这些泡沫是可以存在的，还包括煮粥或煮面的泡沫、咖啡的泡沫等等。

但是有些泡沫是不可以有的，比如说：炖肉时产生的泡沫和打豆浆产生的泡沫。