自制绿豆冰棍怎么做【视频+笔记】

家里自制绿豆冰棍

【食材】绿豆、糖、淀粉；

1、一份的绿豆加六份的水，将绿豆煮至开花，然后加入糖。

【注意】糖的量要比绿豆多，这样冻出来的冰棍才不会太硬。

2、为了让冰棍口感更好更细腻，家里还可以用淀粉代替增稠剂。在绿豆汤里勾芡，变得浓稠，等煮好的原料自然冷却之后放入冰箱冷冻即可。

【注意】温度最好能控制到0下10摄氏度左右，这样冻出来的碴较少。

用剩粥做冰棍

家中剩下的粥稍加改进也能做成冰棍雪糕。

【制作步骤】

1、把从超市买来的淡奶油，搅打发泡。

2、剩粥加入适量的糖后加热，勾芡，使它更加浓稠。

3、把奶油和粥混合搅拌均匀，灌模冷冻即可做出口感细腻，奶香浓溢的冰粥雪糕了。

（家政女皇，视频的中间讲自制冰棍的做法）