咸蛋清可以做什么吃的

咸蛋清可以和豆腐凉拌食用，或者用热豆油煎熟食用。熟的咸蛋清直接食用就行了，但如果不想那么单调的话，购买一些豆腐，把豆腐切成一小块，和咸蛋清凉拌一下即可食用。

在凉拌之前，需要单独把蛋清挑出来，如果是生的蛋清，要先把蛋清炒熟，然后和黄瓜放在一起翻炒食用。咸蛋清炒黄瓜，需要准备一根黄瓜、熟咸蛋清2~3个，可根据食用量准备。之后将黄瓜洗净切丝，咸蛋白捣碎。锅里放少许油烧8成热，下咸蛋白碎炒热，加入黄瓜丝翻炒至熟即可。

咸蛋清还能和南瓜一起翻炒食用。准备适量咸蛋清、南瓜、蒜米、白糖。先在锅里放入少量油，炒香蒜米，再倒入南瓜和咸蛋清翻炒，大约翻炒2分钟，加入少量白糖中和味道就行了。

咸蛋清还可以做成西红柿汤，其具体做法是，先在锅里放入一些清水，放入鸡味浓汤宝，下切好的西红柿，之后再放入咸蛋清、小青菜、虾皮等。最后放入紫菜、少许小香葱和香油即可出锅。