辣子鸡可以加什么配菜

辣子鸡可以加一些青椒、尖椒、莲藕、芹菜等配菜。辣子鸡的做法有许多，不同的做法添加的配菜不相同，其口感也会不一样。辣子鸡最大的特点就是辣，但是辣椒吃多了就导致上火，如果自己在家翻炒辣子鸡，不建议放入太多的辣椒，尤其是不能吃辣椒的朋友，更应该少放入。

制作辣子鸡并没有大家想象中那么难，只要准备一些鸡肉，将其切成一小块，然后准备一些干辣椒。在翻炒辣子鸡之前，要先把鸡块清洗干净，然后沥干水分，这样做出来的鸡肉才会又干又香，之后用盐巴、生姜、料酒、大蒜腌制鸡肉，在腌制的过程中需要把作料用筷子搅拌均匀。

大约腌制15分钟就可以了，接下来就能进行翻炒了。翻炒辣子鸡时，适量的加入点香菜、土豆等配菜，再放入胡椒粉、食盐、辣椒等调料。

放辣椒的时候，最好挑选一些干辣椒放入，可以是青辣椒，也可以是红辣椒，这些都是能翻炒鸡块做成辣子鸡的。对于不能吃辣椒的人来说，可以少放入一些辣椒。