四喜丸子的汤汁怎么做

做四喜丸子汤汁之前，要准备一些香葱段放入碗里，再在碗里倒入生抽、蚝油、红烧汁，然后添加一些凉水，放入炸好的丸子，大火烧开后，根据汤汁的味道添加食盐进行调味。调中火盖上盖子焖20分钟左右。

汤汁焖好后，要把丸子盛出来，放入盘子里，在锅里倒入水和淀粉，大火煮稠汤汁。之后淋到丸子上就可以食用了。四喜丸子的做法比较麻烦，不仅要做汤汁，还要用肉馅捏成丸子，

四喜丸子是四个丸子装一盘，这样才算是真正的四喜丸子。做四喜丸子要多挑选一些瘦肉，当然，不能只用瘦肉，少放一些肥肉，这样肥瘦肉混合在一起，吃起来更香。一般制作四喜丸子都用猪肉，如果不喜欢吃猪肉的话，可以用牛肉制作，只不过口感不一样。

制作四喜丸子时，还需要放入一些荸荠。荸荠是一种水果，也可以作为蔬菜食用。它有着开胃解毒、帮助肠胃消化的功效。荸荠中的磷含量非常高，可以促进人们的成长和发育，对牙齿和骨骼的发育也很有好处。