烤鱼用锡纸包裹起来放进微波炉烤制,具体时间要根据鱼的大小决定。在烤鱼之前,要先把鱼清洗干净,在鱼上面划几刀,然后用锡纸包起来,准备适量的葱、姜、蒜,将其切成末,放在鱼上面,再撒上各种调料,加入点食用油,然后放进烤箱里。如果是稍微大一点的鱼,大概需要1个半小时。
用微波炉烤鱼之前,可以放在水里煮熟,之后添加各种调料,放进微波炉里烤制,这样能缩短烤制时间。锡纸有发热的效果,用锡纸包裹住鱼,能让鱼更加熟透。用锡纸把鱼包裹好后,注意千万不要漏了。
在烤鱼之前,要将鱼的内膛清理干净,上下表面各轻划几刀,这样的话,添加的调料更容易渗进鱼肉中。其实做烤鱼,可以腌制一下,这样做出来的鱼更好吃。用烤箱烤制的话,要先把烤箱预热,上下火200度预热5分钟。
烤鱼需要抹一些食用油,把鱼的表面都涂均匀。把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上,然后调制一些调味汁,最后倒入在鱼肉里,口感更好。
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