辣子鸡可以用鸡胸肉做吗

辣子鸡可以用鸡胸肉做，因为鸡胸肉都是肉，没有骨头，可以很轻易的把鸡胸肉切成合适大小的块状，用来做辣子鸡是最好不过的。鸡胸肉比较好咀嚼，对于牙齿不好的人来说，最适合食用鸡胸肉了。

辣子鸡在全国各地都有，其做法不一，口感不一样。制作辣子鸡需要用大量的辣椒，最好用干辣椒。做辣子鸡还需要放入花椒，辣椒和花椒可以随自己的口味添加, 不过为了原汁原味的体现这道菜的特色，要放入大量的辣椒，这样才更入味。

其实，饭店做的辣子鸡多半是鸡胸肉，因为鸡胸肉的价格相比于鸡腿来说更易切丁，肉丁切出来后大小均匀，出菜整洁饱满。鸡胸肉含脂肪低，肉质较涩而无味，可搭各式佐料及食材烹调。

鸡胸肉对于正在减肥的人来说是比较友好的，鸡胸肉的脂肪很低，不会轻易长脂肪，正在减肥的人，也能吃辣子鸡。制作辣子鸡并不是只能使用鸡胸肉或鸡腿，鸡身上各种部位的肉都能吃，都可以制作成辣子鸡食用。