猪皮冻可以放花生米吗

制作猪皮冻时，可以放入一些花生米，注意要把花生米切成两半，不要将整颗花生米都放入在猪皮冻中。此外，花生米要提前浸泡一下，把花生米皮去掉，这样做出来的猪皮冻才好吃。

猪皮冻是用猪皮制作出来的，在做猪皮冻之前，一定要将猪皮清洗干净，进行焯水，再把猪皮切成一小条，之后放入锅里煮一遍。若放入花生米的话，最好爆炒一下，将花生米煮熟，因为猪皮是已经煮熟的，之后放进冰箱冷藏凝固而成，如果直接把花生米放进去，做出来的猪皮冻不是那么好吃。

花生米炒熟或者煮熟后，要等花生米凉一凉，另外，猪皮冻煮好后，也要凉却一会，之后再把花生米放入猪皮里，进行搅拌，然后放进冰箱冷藏，待猪皮凝固而成。

猪皮是一种比较油腻的食物，在制作之前，一定要进行刮油，不然做出来的猪皮冻不好吃。一般猪皮冻做好后，可以直接凉拌后食用，当然，也能当做普通的菜炒着吃，味道也是不错的，与凉拌猪皮冻的口感不一样。