剥鹌鹑蛋小窍门

煮好的鹌鹑蛋放入冷水中凉却一会，让鹌鹑蛋快速降温，这样一来就比较好剥皮了。煮熟的鹌鹑蛋不要立即剥皮，否则鹌鹑蛋不容易剥开。或者是把煮熟的鹌鹑蛋装进密封盒里，加入少量清水，盖上盖子，用手捏住，上下左右随便摇晃3~4分钟，打开盒盖，就会发现鹌鹑蛋的外皮碎掉了。

鹌鹑蛋的营养价值很高，比如含有蛋白质、脂肪等，另外，它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋还要高，对人体有许多好处。如果是脑力工作者，可以购买一些鹌鹑蛋食用，是脑力劳动者的最佳补养品。

现在网上有卖的剥鹌鹑蛋机器，可以用剥鹌鹑蛋机器剥鹌鹑蛋。剥鹌鹑蛋的机器有大的，也有小的，可以购买一个家庭使用的鹌鹑蛋机器。鹌鹑蛋剥完皮后，能直接食用，也可以蘸取点小料食用。

鹌鹑蛋还含有丰富的微量元素，适量吃些鹌鹑蛋，能改善失眠，减少失眠多梦的情况。平时吃点鹌鹑蛋，可以增强人身体的免疫力，提高身体的抗过敏能力，预防过敏的情况发生。不过，鹌鹑蛋并不是所有人都能吃的，对于身体患有疾病的人，是不可以食用鹌鹑蛋的。