冻梨为什么用凉水解冻

冻梨用凉水解冻不会影响口感，如果直接用热水解冻的话，梨子就会立即升温，这样一来，则会影响冻梨的口感。只有用凉水，冻梨慢慢升温，这样才能保证梨子的完整性，不会让梨子的营养造成流失。

冻梨的温度在0度以下，如果放在热水中解冻，那么冻梨就会从热水中吸收热量，冻梨在短时间内就会升到0度以上，这样就会影响到冻梨的口感。另外，如果直接将冻梨放在热水中，部分水还会结冰。

冻梨可以放在常温下解冻，只是这个过程比较麻烦，但是解冻后的梨子口味更好，如果想要吃到美味，建议使用这种方法。当然，用冷水解冻的方法也非常不错。把冻梨放到盛水的盆中，待冻梨表面结上厚厚的冰壳后，把冰壳砸碎拨开就可以吃了。

冻梨要少吃，虽然美味可口，但由于冻梨属于凉性水果，若吃太多的冻梨，就会影响肠胃健康，出现腹泻、拉肚子的情况。那些本身就是寒性体质或者存在脾胃虚寒症状的人群，更不能吃冻梨，不然会让这些不良症状加重，会对身体健康不利。