人们把熏肉叫做培根可能是培根的英文名字叫Bacon,翻译过来就是烟熏肋条肉的意思。
但是把熏肉叫成培根是不对的,这两种食物是不同的食物,应该这样说,培根肉是腊肉的一种。
培根是西式肉制品三大主要品种之一,其它两种是火腿和香肠,和熏肉一样有着浓郁的烟熏香味,但是食用口感比较咸。
培根肉也叫烟肉,主要使用的肉类是猪肉,经腌熏等步骤后加工而成,有着较高的营养价值。
培根中富含蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素B、维生素A和多种矿物质元素。
培根肉的特点是有着坚硬的皮质,呈现出金黄色,有着坚硬的质地,深受人们的喜爱。
熏肉则不是,制做过程相对复杂,需要经历腌制、蒸煮和熏制等过程,有着肥不腻口、色泽鲜艳、瘦不塞齿、表里一致等特点。
熏肉在国内的受众度更高,营养成分更加丰富,食用起来更加鲜美。
说到这里,关于熏肉为什么叫培根就介绍完了,希望对你有所帮助。
声明:若涉及版权问题,请联系我们进行删除!谢谢大家!