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三不沾可以用红薯淀粉吗

 

三不粘可以使用红薯淀粉。红薯淀粉的适用范围非常广,制作三不粘的时候是可以选择红薯淀粉的。番薯淀粉是由番薯制作而成,这种淀粉和玉米淀粉一样,溶于水后会呈现出粘稠状。地瓜粉的粘度相对于玉米淀粉更高,所以这种淀粉使用难度比较高,如果是新手不建议选择红薯淀粉。

红薯淀粉营养价值十分高,含有大量的糖分、蛋白质、脂肪,各种维生素和矿物质,还有胡萝卜素、维生素c。

番薯淀粉也可以自己制作。首先准备好番薯,将其清洗,去掉泥还有脏的边,洗干净之中将番薯晾干。

将番薯放入搅拌的机器搅碎,搅碎后的第一步就是将番薯粉从番薯渣渣中分离出来。

将番薯渣过滤到其他的容器中,然后将番薯粉用滤网过滤一晚上。第二天,将水倒掉,番薯粉就沉淀在底部,这些一大块一大块的湿的粉要晒干。

将大块番薯粉在半湿的情况下搓碎,这样就是农家番薯粉。番薯粉的吸水能力很强,可以制作成淀粉、粉皮等,用处非常多。