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得莫利炖鱼(鲤鱼)的做法20200606家政女皇

以下内容为河北卫视家政女皇2020年6月6日节目视频及要点内容笔记,本期主题《得莫利炖鱼》。主要内容:得莫利炖鱼的做法等。

得莫利炖鱼

食材调料

鲤鱼、五花肉、白菜、粉条、面粉、糖、盐、鸡精。

做法步骤

1、鲤鱼去除腥筋和腹膜,改成一字刀,加盐入底味,拍淀粉备用。

2、热锅凉油,放入五花肉煸香,待油温六成热时,下入鲤鱼煎至金黄备用。

3、锅中下入八角、葱姜蒜、干椒爆香,加酱油、料酒、水、豆腐、糖、鸡精、盐调味,小火炖制25分钟。

4、锅内加盐调味,放入白菜和粉条炖3分钟,收汁儿后淋香油、撒香菜,出锅装盘后,再撒香菜即可。