没有韩式辣酱可以用普通的辣椒酱,这两种的口味相差不大,可以用来腌制泡菜以及其他辣味食品。韩式辣酱通常用来做年糕,口感香辣,越吃越上瘾。
如果没有购买到韩式辣酱,可以自己在家里制作韩式辣酱。首先,准备红椒碎和干红椒粉,然后提前熬煮好糯米粥,糯米粥倒入辣椒中,慢慢搅拌,充分将两者融合。用糯米粥将干红椒拌匀成浓稠、均匀的糊状物。准备好生姜、蒜瓣、洋葱、苹果,将这些切丝榨成果泥放入辣椒糊里。
之后加入适量的食盐,搅拌均匀,再放入点沙茶酱,搅拌均匀。最后加入熟白芝麻,将其搅拌均匀,这样就做好韩式辣酱了。通常韩式辣酱可以用来拌泡菜,或者是用来拌面,味道十分不错。
如果没有时间做韩式辣椒,可以去超市购买普通的辣酱,一般超市里有卖的各种各样的辣酱,还有不同口味的,可以根据自己的口味进行选择。如果比较能吃辣的,可购买特辣的辣酱,不能吃辣椒的,购买微辣的辣酱即可。
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