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淮山药是铁棍山药吗

 

淮山药不是铁棍山药,这是两种不同类型的山药。淮山药和铁棍山药的表皮颜色不相同、毛须不相同、粗细不相同、味道不相同、种植地区不同,二者区别还是很多的。

铁棍山药毛须略多,而普通淮山药毛须少一些。铁棍山药比普通的淮山药粗一些,并且铁棍山药的颜色微深。铁棍山药和淮山药的味道是不一样的,铁棍山药放在水里煮沸不容易烂掉,由于含有大量的氨基酸,因此吃起来甜甜的,而普通淮山药味道相对一般。

淮山药又被称为山药,种植地区主要在广东、江苏、安徽等。铁棍山药主要分布在河南、山东地区。铁棍山药长度比较长,重量比淮山药轻一些。从营养价值上来看,铁棍山药的营养价值比淮山药还要高,平时购买铁棍山药食用比较好。

当然,淮山药的营养价值也很高,它含有丰富的氨基酸、葡萄糖等成分,这些物质能满足人体所需,可以经常食用,能让自己的体质得到增强。其实,从外观上来看,淮山药和铁棍山药的外形有点相似,但仔细看的话,实际上又有很多不同之处。