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木耳水饺冷冻有毒吗

 

木耳水饺冷冻后没有毒性,可以食用。木耳水饺最好不要放置太长时间,3天内吃完就可以。木耳水饺只要不变质,是能吃的,但如果放置了太长时间,水饺出现异味、发霉的情况,就不可以再吃了。

一般超市里卖的速冻水饺,放在冰箱的冷冻层是能保存很长一段时间的,大家在购买之前要观察下生产日期以及保质期,可根据时间来判断能放多长时间。如果是自己家包的水饺,建议用保鲜袋装起来进行密封,之后再放入冰箱冷冻层,大约能保存2~3个月。

有人说木耳饺子会导致人中毒,其实并不然,木耳只有浸泡的时间太长,或者是烹饪方式不对,才会导致人体中毒。干木耳本身是不具有毒性的,它是一种营养价值很高的菌类,如果食用木耳出现中毒现象,大多数是因为泡发时间太长导致的。

木耳浸泡2个小时左右就可以,如果用热水浸泡,大约需要10分钟。如果木耳泡发了一整夜,则不能继续吃了,因为在浸泡的过程中,木耳里面滋生了许多细菌。不仅会失去食用价值,有害菌以及有毒代谢产物也会增多,从而增加了食物中毒的几率。