海胆跟什么味道相似

 

海胆的味道和蒸水蛋有些相似，这种食物看起来和鱼籽很像，有“鲜、嫩、滑”的特点。海胆的吃法有很多种，可以生吃。生吃就是将海胆剥开外壳，挑选新鲜的海胆，蘸着调料吃或者是直接吃，味道鲜美至极。

海胆还可以做成酱料吃，这样可以存放好几个月。另外，海胆还可以和鸡蛋一起炒着吃，这样口感更好。

海胆的味道十分鲜美，一般都是蘸着酱或者是芥末生吃的，滑滑嫩嫩，口感十分爽口。

海胆不仅味道鲜美，营养价值也十分高，每一百克海胆中，含有蛋白质四十多克、脂肪三十多克，还有大量的维生素a、维生素d等营养成分。

各地产的海胆味道也有所不同。说起海胆，日本北海道的海胆可以说是公认的高级海胆地区了，尤其是最知名的虾夷马粪海胆和北紫海胆，这两种海胆口感清新，味道十分甜，适合生吃。

加拿大的海胆也十分不错。这个地方产的海胆更肥厚，口感也比较稠密，甜度比较低，主要是咸香的海味，缺点是有些腥味。