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西兰花不能和什么食物一起吃

 

西兰花不能和动物肝脏、西葫芦、牛奶一起食用,动物肝脏中含有铁、铜等微量元素,和西兰花一起吃会产生反应,从而生成不好消化的物质,这样会刺激肠胃,容易引发腹泻、腹痛。西葫芦中含有维生素分解酶,和西兰花一起食用会降低西兰花的营养价值;牛奶和西兰花一起食用会影响人体对钙的吸收。

西兰花是很有营养的食物,它含有多种维生素、微量元素等多种营养物质,食用之后可以达到补益的功效,它的食用方法有很多,大家可以用西兰花来制作菜肴。

蒜蓉蚝油西兰花:

在制作之前,要先准备好西兰花、胡萝卜、大蒜、蚝油、盐、食用油。

把西兰花用手掰成小朵,放进盆里,在盆里加入适量的清水和食盐,浸泡15分钟,这样可以杀去西兰花上的细菌;把胡萝卜清洗干净,去头,切成小块备用。把大蒜剥好,切成蒜末。

在锅里加入适量的清水,用大火烧开之后,加入适量的食盐,之后把西兰花倒进锅里,烫几十秒之后,捞出来在冷水中过一遍,这样能够让西兰花的口感更加脆爽;在锅里倒入适量的食用油,把蒜末放进去炒香,把胡萝卜倒进锅里翻炒,再加入西兰花,要注意西兰花放进锅里之前要晾干水分,之后加入一勺耗油,快速翻炒均匀即可。