披萨上的黑圈圈是什么

 

披萨上的黑圈圈是切片的黑橄榄。黑橄榄具有独特的异香，生食入口先是带着淡淡的青涩口味，然后会满口回甘，黑橄榄的颜色也非常好看，所以常常作为西餐的配菜使用。

比萨是一种著名的意大利食物，发源地是意大利的那不勒斯，在全球颇受欢迎，已经成为全球通行的食品，但不同的国家和地区的人们在吃这种饼的时候，口味又稍有不同。

区分一种匹萨饼是否正宗也就是看其饼底是如何成型的。如果是意式匹萨饼那必然是手抛匹萨饼，饼底是由手抛成型，不需要机械加工，成品饼底呈正圆形，饼底平整，“翻边”均匀。如果是美式匹萨饼那必然是铁盘匹萨饼，饼底是由机械加工成型，成品饼底呈正圆形，饼底平整，“翻边”均匀，翻边略高于意式披萨。

披萨有大小不同的尺寸。一般9英寸比萨饼、建议1-2人食用。；12英寸比萨饼、建议2-3人食用；14英寸及以上英寸比萨饼、建议3-4人以上食用

披萨上面拉丝的是一种芝士，是芝士比萨饼专用的一种奶制品，加入芝士后，芝士会在批萨制作的过程中加热被融化，融化后的芝士随着批萨的出炉会渐渐冷却，导致芝士会十分的粘稠，这会使批萨有拉丝的效果。