豆角豆腐能一起吃吗

 

豆角和豆腐能一起吃。豆角和豆腐没有冲突的地方，它们吃了对人的身体健康都是很好的，豆角和豆腐各有各的功效作用，虽然豆腐和豆角看似搭不上边，但是四季豆和豆腐是可以放在一起吃的，而且还很好吃，有兴趣的人可以尝试一下。

豆角和豆腐一起吃具有一定的食疗作用。豆角中富含蛋白质和多种氨基酸，经常吃可以健脾胃，增进食欲。豆腐的钙、镁含量较高，多吃可以补钙；豆腐中有大量的卵磷脂，可以促进大脑和人体神经发育的重要物质，经常食用豆腐有助于增进智力发育，提高记忆力。

在食用豆角和豆腐的时候，我们要注意豆角如果烹调不当会导致中毒。豆角中有毒成分是豆角所含的皂贰和红细胞凝集素，具有凝血作用。

吃豆角中毒主要是因为烹调时未熟透，一般炖食者很少发生中毒。豆角宜炖食，炒食不要过于贪图脆嫩，应充分加热，使之彻底熟透, 此外，在烹制秋豆角菜肴时，临出锅前多加点蒜，不但可以改变口味，更重要的是它能帮助人体杀菌解毒。

我们在吃豆角和豆腐的时候还要注意一些食物禁忌，不要吃到相克的几种食物。