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汤圆破了还能吃吗

 

如果汤圆在保质期内,放在沸水中煮沸后出现破皮的情况,是可以继续吃的,没有什么影响。汤圆之所以破皮可能是因为煮的时间太长,或者是汤圆的外皮很薄造成的。购买汤圆时,最好选择超市里卖的袋装汤圆,尽量不要买散装的汤圆。

汤圆要用热水下锅,不能用冷水煮沸。一般汤圆都是速冻的,买回家后需要放在冰箱保存,不可常温保存汤圆。煮汤圆时,要等锅里的水完全烧开,把汤圆放在锅里,用勺子轻轻推开,让其旋转起来,避免粘锅壁。

不需要用太大的火煮汤圆,小火或者中火就可以。等汤圆浮起来后,要用慢火煮沸,适量的添加些冷水,再进行煮沸,大约重复两次,汤圆就会完全成熟了,这时可以关火,将汤圆捞出来食用。煮的过程中,每开一次锅加少量冷水,使锅内的汤圆保持似滚非滚状态。

购买汤圆之前,要先看看包装上的生产日期和有效日期,如果汤圆有裂开的情况,不建议购买。这种裂开的汤圆,即便是放在锅里煮沸,仍旧会出现破裂的情况,并且本身已经裂开的汤圆,里面可能存有许多细菌。