乌鸡和白萝卜能一起吃吗

 

乌鸡和白萝卜能一起吃。乌鸡和白萝卜中的营养成分并不相克，一起食用之后，身体不会产生不良的反应，所以大家在炖乌鸡汤的时候，可以放心的放白萝卜。在乌鸡汤中放白萝卜还可以中和鸡汤油腻的味道，让鸡汤喝起来更加清爽。白萝卜中含有大量的维生素，和富含蛋白质的乌鸡肉一起炖汤，还可以为人体提供更加全面的营养。

滋补乌鸡汤：

在制作之前，需要先准备乌鸡、生姜、红枣、干桂圆、盐、料酒、党参、黄芪、当归、枸杞。

把生姜清洗干净，切成片备用；把乌鸡清洗干净，把乌鸡切成块；在锅里倒入适量的清水，用大火煮一锅开水，放入适量的姜片，一勺料酒，将切好的乌鸡倒入锅中焯水，煮1分钟后撇去浮沫，捞出鸡肉备用。

把乌鸡块放进砂锅中，加入适量的清水，放入红枣和干桂圆、党参、黄芪、当归，用大火煮开后转成小火，盖上锅盖炖煮2小时以上；乌鸡炖好后开盖加入少许枸杞，放入三勺盐调味，盖上锅盖，继续熬煮10分钟，这样滋补乌鸡汤就做好了。

需要注意的是，煲汤时切忌放入过多的葱姜和料酒，以免影响汤汁本身的鲜味，盐要最后加，这样炖出的汤才更清亮、更好喝。