豆奶和百香果能一起泡吗

 

豆奶不建议和百香果一起泡。豆奶含有丰富的蛋白质，百香果是酸性的，如果遇到了丰富的蛋白质，可能会让其凝固成豆腐状，不利用消化和吸收，影响食物本来的营养价值。

豆奶含有丰富的蛋白质，这种食物不建议和蛋白质含量丰富的食物一起吃，比如鸡蛋。蛋白质在进入肠胃中之后，经过消化酶的分解，被人体吸收。豆奶中含有一种胰蛋白酶的抑制物质，可以破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收，鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，这种物质会和胰蛋白酶结合，让其失去作用，阻碍蛋白质的分解。

豆奶中不适合加入红糖。红糖中含有有机酸，如果和豆奶中的蛋白质结合，可能会生成一些变性的沉淀物，这样影响豆奶和红糖本来的营养价值。

喝豆奶的时候要注意，不可以喝没有煮熟的豆奶。豆奶没有煮熟是有毒的，这种有毒物质会导致蛋白质代谢出现障碍，甚至对肠道有一定的刺激作用。

豆奶不可以空腹喝。豆奶中含有大量的蛋白质，会在人体中转化为热量，被消耗掉，这样不可以起到一个补益的作用。