奶油可以直接吃吗

 

奶油可以直接食用。奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。

奶油最常见的就是用来制作蛋糕。

奶油蛋糕：

在制作之前，先准备好细砂糖、奶油、鸡蛋、低筋面粉。

把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，分别放在两个无油无水的容器，在蛋黄所在的容器中加入淡奶油搅拌，再加入细砂糖搅拌均匀，接着加入过筛后的面粉，搅拌至无干粉状态；蛋白打发成湿性发泡，细砂糖分三次加入。淡奶油糊内加入三分之一的蛋白霜，使用翻拌的手法搅拌均匀。

在搅拌好的蛋糕糊中倒入剩下的蛋白，使用翻拌的手法搅拌均匀，然后把蛋糕糊挤入模具里，.烤箱提前预热150度，上下火，烤盘内注入热水，用水浴法烤45分钟左右。关火焖至冷却，冷藏后脱模。

酸奶冰淇淋：

奇异果剥去外皮，切成小块，放入搅拌机内搅拌30秒，之后倒出奇异果汁，把奇异果汁与酸奶和奶油一起倒进盆里，搅拌均匀，然后用搅拌机打发后倒入模子中，放入冰箱冷冻室内冷冻。每隔2小时将放入冷库的材料用大汤匙搅拌一下，再重新置于冷冻室内，重复此动作直至材料完全凝固为止。