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淡奶油能冷冻保存吗

 

淡奶油可以冷冻保存。把淡奶油放在冰箱冷冻室可以延长淡奶油的保存时间,淡奶油不管是冷冻还是加热都不会改变它内部的组成结构,只是发生一些物理变化,由液态变成固态,或由固态变成液态。

常用的淡奶油一盒容量一般都是1L,做八寸蛋糕最多500克左右就够了,剩余的淡奶油密封冷藏保存保质期最多七天,一般都建议两天内用完,所以大家可以制作一些小美食来消耗用不完的淡奶油。

奶香吐司挞:

在制作之前,先准备好牛奶、白砂糖、淡奶油、蛋黄、炼乳、卡士达粉。

将牛奶、白砂糖、速溶卡仕达倒进盆里隔热水加热,要注意边加热边搅拌,让白糖充分融化,再把蛋黄、淡奶油、炼乳加进去,搅拌均匀然后过筛;把准备好的吐司片放在模具中,将过筛完的奶香液倒入模具;提亲将烤箱预热,再把模具放进烤箱里烤15分钟就可以了。

香草布丁:

把牛奶倒进锅里煮至微沸,关火焖5分钟,倒入砂糖、香草精和淡奶油搅匀,牛奶液晾至温热后加入打散的蛋液搅匀;烤箱预热至150°,蛋奶液过筛两次,从低处倒出避免产生气泡,然后把蛋奶液 分装在容器中,放在倒热水的烤盘上,用水浴法烘烤约40分钟,最后 室温晾凉,放入冰箱冷藏一小时后就可以食用了。