蛇果可以煮着吃吗

 

蛇果是可以煮着吃的。蛇果是苹果中的一种，煮着吃或者是生吃，都是没有问题的，对一些老人和小孩子来说，蒸着吃更好消化，而且蒸着吃更有营养价值。

蛇果煮熟之后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化之后的膳食纤维和果胶更容易被人体吸收。对于一些小孩子还有肠胃功能不好的人来说，蒸熟的更容易消化。

天气比较冷的时候，直接吃蛇果会比较冷，对肠胃的刺激比较大，蒸熟之后吃没有那么生冷。

蛇果虽然蒸着吃有一定的好处，但是也有坏处。蛇果中的一部分营养物质在高温下是会遭到破坏的，比如维生素c这种水溶性维生素，属于热稳定性比较差的，如果蒸着吃会让这部分营养物质流失掉。

蛇果如何蒸着吃？

首先将蛇果的果蒂清除掉，浸透表面后，在表皮放入一些盐分，双手握着苹果来来回回揉搓，然后将其洗干净，翻入碗中，用大火蒸五分钟就可以了。

一般来说，蛇果生吃最好，有一定的增强抵抗力、美容养颜的效果，但是如果比较特殊的情况下，也是可以蒸着吃的，虽然会失去一部分维生素，但是大部分物质都可以有着很好的保留。