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蛇果可以煮着吃吗

 

蛇果是可以煮着吃的。蛇果是苹果中的一种,煮着吃或者是生吃,都是没有问题的,对一些老人和小孩子来说,蒸着吃更好消化,而且蒸着吃更有营养价值。

蛇果煮熟之后,其中的膳食纤维果胶得以软化,软化之后的膳食纤维和果胶更容易被人体吸收。对于一些小孩子还有肠胃功能不好的人来说,蒸熟的更容易消化。

天气比较冷的时候,直接吃蛇果会比较冷,对肠胃的刺激比较大,蒸熟之后吃没有那么生冷。

蛇果虽然蒸着吃有一定的好处,但是也有坏处。蛇果中的一部分营养物质在高温下是会遭到破坏的,比如维生素c这种水溶性维生素,属于热稳定性比较差的,如果蒸着吃会让这部分营养物质流失掉。

蛇果如何蒸着吃?

首先将蛇果的果蒂清除掉,浸透表面后,在表皮放入一些盐分,双手握着苹果来来回回揉搓,然后将其洗干净,翻入碗中,用大火蒸五分钟就可以了。

一般来说,蛇果生吃最好,有一定的增强抵抗力、美容养颜的效果,但是如果比较特殊的情况下,也是可以蒸着吃的,虽然会失去一部分维生素,但是大部分物质都可以有着很好的保留。