蛋挞能用微波炉加热。蛋挞吃不完的话,经常会放在冰箱里,这样会让蛋挞变得潮湿,蛋挞皮也会失去酥脆的口感,把蛋挞放进微波炉中加热,不仅可以让蛋挞的温度变高,还能让蛋挞的口感变得稍微好一点。
如果家里没有微波炉的话,可以在不粘的平底锅上加一两滴油,把蛋挞放上面煎一下,很快蛋挞就会变得和刚烤出来的一样,又酥又脆了,而且这样的方法不会让蛋挞上的水分流失掉。
虽然蛋挞可以放进微波炉里加热,但是以下这些食物都不可以放进微波炉中加热。
西兰花:
西兰花是生活中最常见的食物。用微波炉加热西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11%。
干辣椒:
干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性,微波加热很容易着火。微波加热过程中,干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子。
冷冻水果:
用微波炉解冻冷冻水果不仅大大降低了水果的营养价值,还会生成有害物质,食用之后会对身体造成一定的伤害。冷冻水果的最好解冻方法是常温下自然解冻。
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