布丁可以冷冻保存吗

布丁不可以冷冻保存。一般建议将没有吃完的布丁放在冰箱的冷藏室，因为冷冻层会让布丁变成冰块，这样会影响布丁的口感，变得没有那么好吃，而放入冰箱冷藏，不仅能延长保存时间，还能保持布丁的新鲜度。

冰箱的冷冻层温度比较低，不管放入任何一种食物，都会出现结冰的情况。如果把布丁放入冰箱的冷冻层，那么布丁就会被冻硬，再次拿出来食用时，口感就会发生很大的变化。另外，布丁放在冷冻室，会变成冰疙瘩，化了以后不好吃了。

买回家的布丁可以先放入冰箱冷冻4个小时，之后再放入冰箱冷藏保鲜，能保存一周以上，其口感不会发生太大的变化。布丁可以自己制作，自制的布丁不会添加防腐剂等添加剂，比较健康、安全，不过，自制的布丁容易腐败，存放的时间是比较短的。

如果是自己制作的布丁，建议现做现吃。当天吃不完的话，可以放入冰箱冷藏，记住要在最短的时间内吃完。虽然冰箱可以保存一段时间，但是尽量不要超过一周。