淡奶油可以用什么代替

 

淡奶油可以用全脂奶粉加棕榈油代替。淡奶油一般指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%-36%，淡奶油是从牛奶中提取出来的，所以家中要制作蛋糕等甜品的时候，如果没有淡奶油就可以用全脂奶粉搭配棕榈油的组合来代替，不过味道会有一定的差别，口感也会有点不同，一般情况是不建议用代替品的。

淡奶油可以制作很多美食，通常在做完蛋糕之后还会剩下一些淡奶油，大家可以用它来做芙纽多。

芙纽多：

在制作之前，准备好淡奶油、牛奶、低筋面粉、细砂糖、蔓越莓干、葡萄干、朗姆酒、鸡蛋、黄油、食盐1克。

在碗里倒入朗姆酒，放入蔓越莓干和葡萄干腌制2小时以上，蔓越莓干、葡萄干泡好了用纸巾吸去水分放着备用。把鸡蛋打进盆里，在盆中加入细砂糖，搅打至起泡沫，再倒入过筛的低筋面粉和少许食盐，搅拌均匀。

把牛奶倒进碗里加入淡奶油，把混合体慢慢倒进盆里，搅拌均匀成芙纽多面糊，在烤碗内部涂抹软化的黄油，放入葡萄干和蔓越莓干铺匀。再倒入拌好的芙纽多面糊，取适量的黄油放入小锅中加热成棕黄色，过滤去杂质之后，均匀地浇在面糊上。把烤碗放在中层，用180-190°的温度烤约50分钟，芙纽多表面呈焦黄色的时候就可以取出来了。