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萝卜丸子可以放糯米粉吗

 

萝卜丸子可以放糯米粉,注意不要放入太多的面粉,不然容易炸糊,并且品尝不到萝卜的口感。适量的加入点糯米粉,这样炸制出来的丸子才能香脆,如果再放入点鸡蛋,口感会更不错。

炸丸子不仅能放萝卜,你还可以适量的放入点豆腐、鸡蛋,或者是将萝卜换成胡萝卜、白萝卜等。如果喜欢吃土豆,放入适量土豆也是不错的。若用萝卜炸丸子的话,建议将萝卜切成丝,可以不用去除萝卜皮,这样营养价值会更高一些。

将所有的食材都准备好后,准备一个稍微大一点的容器,不锈钢盆也可以,把准备的食材全部放进盆里,然后加入适量面粉和糯米粉,放入清水,将其搅拌均匀,然后抓一块面糊,用手捏出丸子的形状。在捏丸子的过程中,最好佩戴一副一次性手套,这样比较干净卫生。

最后就是炸丸子了,锅里的食用油要多放一点,把锅里的油热到8分热,转小火,放入丸子,中间过程中,你可以用中火,也能用小火慢慢炸制。炸丸子的过程中,要时常用筷子搅动一下,使丸子每个面的颜色能够炸均匀。