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奶油越大越稀怎么办

 

奶油越打越稀,可以在打稀了的奶油中加入没打发的奶油,再继续打,也可以加入适量的全脂奶粉和糖粉来帮助打发,需要注意的是,再次打发的时候,要把自动打蛋器调成低速。

也可以把打稀了的奶油放在煤气灶上,用小火加热,边加热边搅拌,直至奶油融化,看到奶油冒泡就可以关火,把奶油冷却到室温,用打蛋器用低速搅打,直至水油融合,等到奶油完全凉了之后,把它放在密封的、无水无油的容器里,接着把容器放进冰箱冷藏24小时,等到下次需要时再拿出来正常打发就可以了,不过要注意下次打发的时候,就不要再加糖了。

奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油,经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。它不仅可以直接食用,打发好的奶油还可以制作面包、饼干等。

奶油苹果派:

在制作之前,要先准备印度飞饼皮、苹果、奶油、奶酪、白砂糖。

从冰箱取一张飞饼皮,在室温下放置几分钟,飞饼皮软化后切成长方形,两端各向内折1.5厘米;把苹果洗净,去皮去核,切成均匀薄片,用刷子蘸取奶油涂在上面,再撒上白砂糖,把奶酪切成丁,放置在飞饼皮上面。

把烤箱预热到190度,烤40分钟左右,奶油苹果派就做好了。