蒸萝卜丸子的家常做法

首先，将萝卜清洗干净切丝，在萝卜丝里面放入食盐腌制20分钟。之后准备一些姜末和葱花，将其放入萝卜丝里，还要放入些面粉、淀粉、鸡蛋等食材，搅拌均匀捏成丸子状。最后把捏好的丸子放入蒸笼里进行蒸煮。

萝卜可以选择青萝卜，或者是白萝卜，也能是胡萝卜。萝卜最好是不要去皮，若不喜欢吃萝卜皮，可以去掉萝卜皮。萝卜丝用盐腌一下后会有许多水分，要将这些水分全部挤干。萝卜腌制好后，就可以放入适量鸡蛋、葱末、姜末、面粉、淀粉、食盐、食用油等。

捏丸子时，大小尽量相同，如果掌握不好，可以购买一个捏丸子神器，这样捏出来的丸子大小才一样，蒸煮的过程中，成熟度也会相同。若喜欢吃海苔的话，你可以在制作萝卜丸子的过程中，适量加入，蒸好后放入点香菜叶和番茄酱点缀。

萝卜丸子可以蒸煮，也能炸制，一般炸出来的丸子口感更香脆，而蒸煮出来的丸子，和炸出来的丸子口感不一样。喜欢哪种烹饪方式，直接选择就行了。