荷包蛋怎么做不散

 

想要做出的荷包蛋不散，在选择鸡蛋的时候要选新鲜的，在制作的时候要加入食盐、白醋，还要把火调成小火，大家先把鸡蛋打进勺子里，然后再把鸡蛋倒进锅里煮，这样荷包蛋就不会散开了。

很多人煮荷包蛋，都是把锅里的水烧开之后，直接把鸡蛋打进锅里，通常用这种方法制作的荷包蛋都是散开的。

大家在煮荷包蛋的时候，应该先在锅里加入适量的清水，用大火烧开之后，在锅里加入少许的食盐，等到水煮开之后，要在锅里加入少许的白醋，白醋可以让鸡蛋快速成型。接着把火调成小火，然后把鸡蛋打进锅里，等到大家看到蛋白的边缘慢慢的凝固的时候，就可以用锅铲来铲一下鸡蛋的底部，煮几分钟之后荷包蛋就做好了。

想要荷包蛋不散开，大家也可以在锅里倒入清水，煮开之后，把鸡蛋打进勺子里，然后把勺子放在开水中，等到鸡蛋成型之后，再把鸡蛋倒进锅里，这样做出的荷包蛋不仅不会散开，形状还很好看。

荷包蛋是一道家常的小吃，可是有的人制作的荷包蛋总是容易散开，第一是由于鸡蛋可能不新鲜，第二是因为制作上缺乏一些技巧，大家学会以上这些方法就可以做出不散开的荷包蛋了。