布丁可以放黄油吗

 

制作布丁的时候，可以适量的放入黄油。一般焦糖布丁中，需要放入少量的黄油，这样口感才会更好。黄油不需要放入太多，根据个人喜欢的口感放入即可。

焦糖布丁做法：

准备食材：鸡蛋黄、牛奶、黄油、糖、香草精。

1、将准备好的食材全部放入一个干净的容器里，用打蛋器搅拌均匀，注意，香草精要少量放入，不要放太多，之后小火加热至即将沸腾时离火，加入适量糖搅拌至溶化。

2、布丁液做好后，放入烤杯或烤碗中，在烤盘中注入热水，烤箱预热到200度。然后将布丁液放入烤箱中，一般烤25~30分钟即可。注意，如果烤杯比较高，可以将温度调一点。

3、在烤箱中取出布丁，稍微晾凉后，加入自己喜欢的食材，比如草莓浆等。

布丁现做现吃比较好，不建议放置太长时间，会影响布丁的口感。布丁存放的时间越长，其口感就会越来越低，如果当天吃不完，少做些布丁为好。当然，布丁可以放在冰箱冷藏，一般不要超过一周。