荷包蛋可以隔夜吃吗

 

如果是全熟的荷包蛋，只要在低温下密封保存，就可以隔夜吃；如果是蛋黄还没熟的溏心荷包蛋，隔了一夜之后就不可以继续食用了。隔夜的食物本身就容易滋生细菌，没熟的蛋黄会滋生大量的细菌。即使放在冰箱中保存，过了一夜再食用，也很容易出现腹泻的情况。

荷包蛋是很常见的食物，大家可以把鸡蛋放进油锅里煎成荷包蛋，也可以把鸡蛋放进开水中煮成荷包蛋。不过这两种做法都比较单一，大家可以把火腿丁、各种调料与鸡蛋混合做成酱汁荷包蛋。

酱汁荷包蛋：

在制作之前，准备好新鲜的鸡蛋、火腿。把香葱清洗干净，再切成葱花，把火腿切成丁。

在碗里加入少量的清水，把一勺生抽、一勺蚝油、少许的食用油分别加进碗里，搅拌均匀之后，把切好的葱花铺在盘底，接着打入鸡蛋，把切碎的火腿丁撒在鸡蛋上面。

在锅里加入适量的清水，水开之后，把碗放到蒸笼上，盖上锅盖，再用大火蒸8分钟，这样酱汁荷包蛋就做好了。

酱汁荷包蛋不仅滋味咸香，而且富含营养，很适合当做早餐来食用。