螃蟹能和苋菜一起吃吗

 

螃蟹能和苋菜一起吃，螃蟹和苋菜中含有的营养物质并不冲突，一起食用不会产生不良的影响，所以大家在吃螃蟹的时候，可以放心食用苋菜。但是螃蟹和苋菜都是寒性食物，所以不能一起食用过多，否则会刺激肠胃，导致腹泻、腹痛等症状的发生。

苋菜又名青香苋、 红苋菜、红菜、米苋等，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物，它的营养价值高，是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。苋菜的食用方法有很多，可以凉拌吃，炒着吃，也可以煲汤喝。

苋菜皮蛋汤：

在制作之前，把苋菜清洗干净，用手撕成两段；把大蒜清洗干净，拍碎去皮；把皮蛋的壳剥开，在刀刃上沾点醋，把皮蛋切成瓣，刀刃沾醋可以让皮蛋不粘刀，不过要注意沾一次醋切一下蛋。

在锅里倒入适量的油，油四成热的时候加入大蒜爆香，接着调成大火，把苋菜放进锅里翻炒，炒熟之后，加入鸡汤，盖上锅盖用中火把汤煮沸，接着把皮蛋放进锅里，煮几分钟之后，加入适量的食盐就可以出锅了。这道汤不仅味道鲜美，而且富含营养。