柿子有点涩可以吃吗

 

柿子发涩是不建议吃的。柿子发涩是因为还没有成熟，这种食物中含有单宁成分，吃完之后可能会涩嘴。一般来说，吃了涩柿子，喝一些苏打水或者是茶水就可以缓解这种症状，达到一个脱涩的作用。

柿子不熟不可以吃，因为柿子没有成熟的时候，不仅味道不好，里面含有的鞣酸物质，收敛性比较强，会对触觉神经造成刺激，柿子中的单宁酸含量非常高，甜柿子成熟之后，可以让里面的单宁成分下降，因此，一定要等到成熟的时候再吃。

柿子保存的时候需要注意，最好不要一次性购买太多，短时间内吃不完，可以放入阴凉通风处保存，如果买了很多，建议选择其他的方法保存。

一般来说，柿子可以保持在七度到十三摄氏度的环境中，不要将柿子清洗干净，只需要将柿子放入保鲜袋中装好，在袋子上面扎一些小孔，放入冰箱内就可以了。

在天气寒冷的时候，可以将柿子放在外面，然后低温保存，这样保持时间更长。一般来说，冷冻的柿子口感不如新鲜的柿子，所以柿子建议现买现吃。