北极虾是寒性的食物,食用过多会加重体内寒气,对肠胃造成刺激,从而引发腹泻、腹痛等症状;处于经期的女性如果食用北极虾,会导致经血增加,食用过多还可能会引发痛经;体寒的人如果食用过多的北极虾,会使得体内寒气加重,可能会造成月经不调。
北极虾虽然富含营养,但是并不是适合所有人食用,它也有一些食用禁忌。
北极虾不能和含有大量维生素C的食物一起食用。北极虾肉中含有高浓度五价砷化合物,这种物质本身对人体无害,但是如果在吃北极虾的同时食用含有维生素C的食物,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒。
富含维生素C的食物:柠檬、柑橘、西红柿、胡萝卜、青椒等。
北极虾不能和含有大量鞣酸的食物一起食用。北极虾中含有大量的蛋白质,北极虾和含有大量鞣酸的食物一起吃的时候,会生成鞣酸蛋白,在胃酸的作用下会生成不好消化的沉淀物,会对肠胃造成刺激,从而引发腹泻、腹痛,严重的还会导致胃柿石。
鞣酸含量较多的食物:柿子、葡萄、石榴、山楂、茶水、空心菜等。
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