您的位置:首页 > 百科大全 |

晒柿饼子长毛了怎么办

 

晒完的柿饼长毛了不建议再继续食用了,因为这种长毛的柿饼中已经含有大量的霉菌以及有害微生物,如果继续食用的话,容易导致肠道菌群出现紊乱,还会给肠胃带来不适,所以这种柿饼可以直接扔掉。

晾晒柿饼的过程中,要挑选一些新鲜的柿子,这样在后期晾晒和制作的过程中,才能有效防止出现发霉的现象。在晾晒柿子之前,要进行剥皮处理,不要将柿子放在潮湿处,很容易导致发霉。正确的做法应该是,将柿子放在通风透气处。只有空气流通的情况下,才能减少发霉的情况发生。

晾晒柿子可以采用悬挂法,可以降低柿子发霉的几率。一般晾晒柿子的过程中,出现发霉情况,大多数是因为阳光不够充足,或者放置柿子的环境比较潮湿,所以才会导致晾晒柿子失败。

对于有黑点、腐烂的柿子是不能用来做柿饼的,一定要挑选一些新鲜的,没有烂疤的柿子。若柿子出现发霉,是不能继续吃的,这种柿子只能扔掉。此外,温度过高也会导致柿子发霉,要注意掌握好晾晒柿子的温度。