拐枣泡酒需要把上面的一粒去了不

 

用拐枣泡酒的时候，是需要把上面的一粒去掉的。拐枣上面的一粒是拐枣的籽，它有败酒的作用，把它一起放入酒中会影响到酒的品质，所以在泡酒之前，不仅要把拐枣清洗干净，还要把拐枣的籽去掉。

拐枣泡酒的方法：

准备300克拐枣、200克枸杞，50度的白酒600克；在制作之前，先把拐枣放进清水中清洗干净，拐枣中的汁液是起主要作用的，所以大家不用担心在清洗的时候会破坏到拐枣的功效，它外面是有一层果皮保护的，放在清水中清洗、浸泡都是可以的。

然后把拐枣的籽去掉。之后把拐枣放在太阳下晒干，可以多晒几天，让拐枣里的水分蒸发掉；同时把泡酒的罐子清洗干净，然后放在太阳下晒干。

拐枣晒干之后，放进罐子里，再把枸杞放进去，要注意，枸杞不要清洗，也不要沾到水，要保持干燥；接着把白酒倒进罐子里，最后把罐子的盖子拧紧，然后把泡酒的罐子放进阴凉通风处就好了，这样放置10天左右就可以喝了。

拐枣有活血化瘀的功效，所以饮用拐枣酒可以用来治疗风湿病关节炎。不过要注意不可以饮用过多，一天喝一小杯就可以了。