紫米粥的害处

紫米粥对人体并没有什么害处，食用后不会产生任何的不良作用，一般人群都可以喝，尤其是脾胃虚弱、贫血失血、心悸气短等人群，都很适合喝紫米粥。需要注意的是，熬制紫米粥时，一定要将紫米煮烂，不然大多数营养素不能溶出。

紫米粥具有暖脾胃、补血益气等功效。其实紫米是水稻的一种品种，属于粗粮一类，营养价值很高，食用后对身体并没有什么坏处，反而可以给身体补充许多微量元素和营养。

紫米比白米的营养价值要高一些，富含铁、锌、锰、铜等微量元素，其中蛋白质成分也非常高。紫米粥没有禁忌人群，不管是老人还是儿童，还有产妇都能吃。适量的喝些紫米粥能加快人体内乳酸代谢，还能提高人体的抗疲劳能力。

除此之外，紫米还有保护人类心脑血管的作用，它含有的花青素成分能提高血管壁的韧性。紫米中还含有一种活性成分，可以抑制人体内致癌物质的活性，对健康有许多好处。紫米粥虽然没有什么禁忌，但对于身患重病或者特殊人群，一定要少量食用紫米粥。