三文鱼和柿子不能一起吃,三文鱼中含有丰富的蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸成分,三文鱼和柿子一起食用,会使得蛋白质和鞣酸相结合,从而生成鞣酸蛋白,在胃酸的作用下,会生成不溶于水的沉淀物,这种沉淀物会刺激肠胃,从而引发腹泻、腹痛等症状,严重的还会生成胃柿石。
三文鱼是世界名贵鱼类之一,它的肉质细嫩鲜美,口感爽滑,既可以直接生食,又能烹制菜肴,三文鱼中富含蛋白质、多种维生素和矿物质,食用之后不仅可以为人体补充能量,也可以增强大家的体质,可以提高人体免疫力,可以增强机体抗病能力。
三文鱼中含有大量的不饱和脂肪酸,这种物质能促进身体内脂肪下的代谢与分解,也能清除血液中积存的胆固醇,还能分解人体内堆积的脂肪,所以平时多吃三文鱼既能预防高血脂,又能减少动脉硬化和冠心病发生。
三文鱼中含有虾青素,这种物质是抗氧化剂,可以帮助大家延缓衰老,三文鱼中含有的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。
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