柿子能跟酸奶一起喝吗

 

柿子不能和酸奶一起食用。柿子中含有大量的鞣酸和果胶，而酸奶是由牛奶发酵而成的，所以富含蛋白质，柿子和酸奶一起食用会使得鞣酸和蛋白质相结合，从而生成鞣酸蛋白，这种物质在胃酸的反应下会形成沉淀物，会对肠胃造成刺激，引发腹泻、腹痛等症状，长期一起食用还会形成胃柿石。

柿子和酸奶都是很有营养的食物，但是一起食用会产生不良的后果，所以大家在平时的饮食中要多注意，在吃柿子的时候不要喝酸奶。

酸奶除了不能和柿子一起食用之外，还有以下这些禁忌。

酸奶不能和加工肉制品一起食用。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐，来防止食物腐败及肉毒杆菌的生长。而酸奶中含有大量的胺，酸奶和加工肉制品一起食用之后，会形成亚硝胺，这种物质会致癌，所以大家在喝酸奶的时候，不要食用加工肉制品。

不要空腹喝酸奶。空腹的时候胃里胃酸含量比较高，这时候喝酸奶，会使得其中所含的乳酸菌在酸度比较高的胃里大量死亡，而且酸奶的酸度比较高，空腹饮用会刺激胃粘膜，所以有胃溃疡或胃酸过多的人，应当避免空腹喝酸奶。