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红烧带鱼的做法【视频+笔记】

【食材】带鱼、花椒、鸡蛋、葱花、姜、花椒、大料、糖、醋、酱油、豆瓣酱、啤酒;

【制作步骤】

1、锅内倒油,放入花椒,将裹好蛋液的带鱼段过油炸制;

2、剩底油、放葱花、姜、花椒、大料爆香;

3、带鱼段放入锅内,放入糖、醋、酱油、豆瓣酱、啤酒、水没过带鱼,加盐烧至收汁;

红烧带鱼

红烧带鱼

20140223家政女皇菜谱视频,第20分35秒开始讲红烧带鱼的做法,主持人:程成、方琼。