普通的米可以做寿司吗

普通的米是可以做寿司的，其实寿司米也就是日本产的普通大米，只不过寿司米比较软糯，所以适合制作寿司，大家在家里制作寿司的时候，把普通的大米和糯米混合就可以了。

大家在制作寿司的时候可以采用东北香米为主料，糯米为辅料，这样也可以增加米饭的粘稠度，让寿司不容易散开，更好成卷。不过大家要注意糯米和大米的比例不超过1:3，否则会因为过于黏稠而擀不开。

寿司做法：

在制作之前，把大米和糯米混合在一起，淘洗干净之后，放进电饭煲里，加入适当的清水，开始煮饭；等米饭煮好之后，把米饭盛出来晾凉之后，用勺子把米饭捣松，再加入一勺寿司醋。家里没有寿司醋的可以取30毫升的食醋，在里面加入20克的白糖和一点点盐，搅拌均匀之后就可以代替寿司醋了。

把黄瓜和胡萝卜清洗干净，把黄瓜表面的刺搓掉，胡萝卜皮削掉，再把它们切成条状放着备用，把火腿肠切成条状，准备适量的肉松放在盒子里。

在寿司席上铺上一层保鲜膜，放上一张寿司海苔，加一勺米饭，用勺子把米饭摊匀，注意在摊开米饭的时候要把米饭按压紧实，这样才能保证寿司不散开。之后把黄瓜条、胡萝卜条、火腿条依次放在米饭的中间，把肉松散开撒在上面，还可以根据自己的喜好添加一些石材。

接着把寿司席对折，将里面的米饭包在一起，不需要重叠，两端接头能碰到一起就好了，注意包的时候，接头部位一定要压紧实一些，防止松散。之后把寿司席拿掉，用刀切去寿司两端的头，把寿司切成1.5-2厘米厚度的片状 ，最后把保鲜膜拿掉就可以了。