柚子茶窍门

 

想要做出好喝的柚子茶，大家要注意去除柚子中的苦味。把苦味去除了大部分之后，加入蜂蜜腌制，就可以调成好喝的柚子茶了。柚子茶是一种很好喝的饮品，大家自己在家就可以制作。

想要去除柚子的苦味需要注意以下几点：

1.不要用太多柚子皮，在切柚子的时候不要切到白色的部分。

2.在剥柚子的果肉的时候，要注意不要沾到白色筋膜，白色的筋膜味道非常苦涩。

3.在制作之前，大家也可以把柚子皮浸泡在清水中3-4小时，这样也可以去除苦味。

4.在腌制柚子的时候加入适量的食盐，这样也可以去除苦味。

柚子茶制作方法：

大家先把柚子清洗干净，在柚子表皮撒上适量的小苏打，用手仔细搓洗，然后用清水冲洗干净；接着用水果刀把柚子表皮削下来，要注意削的越薄越好，不要带有白色的部分；把柚子皮切成丝状，接着把它放进水中煮2-3分钟，再把柚子皮捞出来放在冷水中浸泡3-4小时。

把柚子果肉取出来，注意不要带有白色的筋膜，用手把果肉掰成小块，然后用清水冲洗之后放进锅里，加入适量的清水和冰糖，这时把柚子皮加进去，用大火烧开之后，调成小火慢慢熬煮。

30分钟左右柚子丝就会变半透明，大家打开锅盖，用勺子不停地搅动，防止粘锅，等到没有汤汁的时候，关火把柚子丝装进瓶子里，等到凉了之后加入适量的蜂蜜，这时用勺子取出一勺用蜂蜜腌制的柚子丝放进杯子里，再加入适量的热水，一杯好喝的柚子茶就做好了。