桂圆有白色的毛还能吃么

 

干的桂圆的肉如果长了白毛，是发霉的特征，不建议食用。发霉的干桂圆中含有大量的有害细菌和毒素，这些细菌在进入人体之后，可能会造成体内的肠道菌群的紊乱，进而引起腹痛、腹泻等身体不适症状的产生。

干桂圆是经过烘干之后制作而成的一种食物，这种食物可以用来泡水喝或者是做甜汤，在挑选桂圆的时候，好的桂圆干外壳薄而脆，还十分光滑，没有塌陷，表面呈现出黄褐色，个头也比较大。将桂圆干拿起来摇一下，里面没有声响，果肉相当饱满，这种都是比较好的桂圆。

桂圆干中含有大量的葡萄糖、蛋白质、含铁量十分丰富，能够促进血红蛋白再生、补血，对全身有一定的补益作用，还可以增强记忆力、消除疲劳。

桂圆干中含有大量的铁元素、钾元素，可以起到一个安神、提高睡眠质量的作用。

桂圆干中含有的铁元素、维生素比较多，对于加速代谢的孕妇还有胎儿的发育有一定的作用，还具有一定的安胎作用。

桂圆干还有一定的抗菌作用，这种食物中含有的一些营养成分可以抑制癌细胞的生长。