内脂吃了对身体有害吗

 

通常，如果添加的葡萄糖的内脂量是在国标范围内的，这样制作出来的豆腐脑是没有什么危害的，如果是添加成分超标的内脂，这样吃，对人体肯定是会有伤害的。

内脂一般指的是葡萄糖酸内脂，这种东西是用作豆腐或者是豆腐脑的添加剂。内脂在水溶液水解之后，产生的葡萄糖酸，会让蛋白质凝固，这样可以用于奶酪、豆制品的生产。

作为一种防腐剂，这种东西对霉菌和一般的细菌有抑制的作用，还可以用于鱼类、虾类的保鲜。

虽然内脂豆腐具有丰富的蛋白质，可以为人体补充大量的营养，但是这种食物并不是适合所有的人吃。

动脉硬化患者不是和适合吃豆腐，因为豆腐中含有非常丰富的蛋氨酸，这种物质在酶的作用下会发生转化，形成一些物质，对动脉血管壁上面的内皮细胞会产生很多的损伤。

肠胃不好的人也不建议吃豆腐。豆腐虽然细软很容易消化，但是对于一些肠胃不是很健康的人来说，经常吃豆腐，可能会增加肠胃的负担。