无花果的含糖量是9%-13%,无花果虽然含有一定量的糖分,但是糖尿病人也是可以吃的,适当的食用无花果对糖尿病人是有一定好处的。无花果最早是分布在地中海沿岸,从土耳其到阿富汗。而中国是在唐代从波斯传入进来的,在我国的南北方皆有种植,新疆南部是最多的。
无花果的挑选方法:无花果可以从颜色、个体、气味、尾部、硬度五个条件进行挑选。一般来说颜色越深就越甜,以紫色的成熟果实为佳,个体需挑选较大的,气温闻起来是清香气味说明该果品质较好,反之有酸味表示品质较差,尾部需挑选没有裂开的,裂开的果实,细菌或杂志会进入无花果内部,硬度越软说明约成熟。
无花果的保存方法:常温保存。将无花果的坏果挑出,然后将好果直接置于阴凉通风处保存即可,注意避免潮湿,避免阳光直射,一般这种方法可以保存7天左右,若是果实成熟度很高的话,大约只能保存1-2天。冷藏保存。冰箱冷藏温度较低,可以抑制细菌的繁殖及滋生,延长保存时间,保持新鲜度,无花果放冰箱冷藏能保存7-15天。
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