挑选无花果之前,首先观察它的颜色,其次是大小,然后闻气味,观察它的尾部和硬度。一般新鲜的无花果颜色很深,如果无花果的颜色是紫色,说明该无花果已经完全成熟,但如果无花果是青色的话,说明无花果还没有成熟。
只有成熟的无花果才可以食用,对于青色的无花果是不能吃的,除了观察无花果的颜色之外,还要再观察无花果的大小,最好挑选个头较大的无花果,因为个头大的无花果说明成熟度比较高,个头较小的无花果成熟度很低。
成熟的无花果有一股清香的气味,这种无花果品质较好,但若有一股硫酸气味的话,说明无花果被熏过硫磺,已经被污染了,不建议购买食用。接着还要观察无花果的尾部是否裂开,如果裂开的话,证明无花果品质较差,不能购买,相反,没有裂开的无花果可以选购。
无花果是一种水果,它含有丰富的维生素和矿物质,适量的吃些无花果,能起到润肠通便的效果。一般捏起来较软的无花果,吃起来很甜,如果感觉无花果很硬的话,则说明无花果没有成熟,口感会比较差。
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